En touch av magi på din tallrik! Denna pastellblå panna cotta, tack vare blå matcha, kombinerar sötma och exotism. En dessert som är lika elegant som den är trendig, perfekt för att imponera på dina gäster med stil och originalitet.
Praktisk information
- 4 portioner
- Förberedelsetid15 minuter
- Vilo-/väntetid4 timmar
- SvårighetsgradLätt
- KostnadLågt pris
Ingredienser till receptet
- 250 ml kokosmjölk
- 250 ml hel grädde
- 60 g socker
- 1 tesked blått matchapulver
- 2 ark gelatin (eller 1,5 gagar-agar)
- Ätbara blommor för dekoration (tillval)
Förberedelse av receptet
- Om du använder gelatin, mjuka upp det i kallt vatten. Om du föredrar agar-agar går du direkt till nästa steg.
- Blanda kokosmjölk, grädde och socker i en kastrull. Värm på låg värme tills det sjuder.
- Ta av från värmen, tillsätt det blå matchapulvret och rör om tills färgen är jämn. Tillsätt gelatin (eller agar-agar) och rör om så att det löses upp.
- Häll blandningen i individuella formar eller verrines. Låt svalna till rumstemperatur och ställ sedan in i kylen i minst 4 timmar.
- Ta försiktigt ut ur formarna (om du har använt formar) eller servera direkt i verrinerna före servering. Dekorera med ätbara blommor för en poetisk touch.
Tips
För en ännu godare version, servera denna panna cotta med en mango- eller färsk ananascoulis.
