Om vi under hektiska vardagar längtar efter hemlagade sötsaker, eller om vi väntar gäster, men inte har tid att baka ens en kaka, kan det vara bra att ha några recept som inte ens behöver sätta på ugnen. I den här artikeln har vi tagit med dig några oslagbara kakrecept utan bakning från TikTok som är lätta att göra och så läckra att de är omöjliga att motstå.
Dröm med citron
Om du älskar färska, citroniga kakor är den här citrondrömmen ett måste. Den är lätt att göra och inte bara god i sommarvärmen, utan vilken dag som helst på året.
Häll ett stort glas grekisk yoghurt naturell på 40 dkg i en stor skål (du kan använda gräddfil eller mascarpone istället), strö över 1 paket vaniljsocker, 15 dkg florsocker, riv skalet av 1 citron, pressa i saften och blanda väl med en visp.
Ställ sedan åt sidan och i en annan skål vispar du 5 dl grädde tills den är styv. När grädden är styv rör du försiktigt ner den i yoghurtkrämen. Förbered en jenaiform, bred ett lager grädde i botten, lägg en rad baby sponge cakes ovanpå, sedan ytterligare ett lager grädde, följt av ytterligare ett lager baby sponge cakes. Toppa med ytterligare ett lager grädde och garnera med torkat citronskal.
Ingredienserna räcker till två 20×25 cm stora skålar eller formar, så om du har en stor fest behöver du inte oroa dig för att krämen ska ta slut.
Tårta med kastanjemousse
Kastanjepuré som den är, riven och serverad med vispad grädde, är en fantastisk njutning för gäster eller som dessert som avslutning på en familjemiddag, men om du vill prova något lite mer speciellt är det här receptet något att minnas.
Fördela 500 g hackade kex i en stor skål och tillsätt 150 g smält smör. Tillsätt romsmak efter smak, 4 msk florsocker, 400 g krossad kastanjepasta och 100 ml mjölk. Knåda väl för hand och tryck ut i botten på en bakplåtspappersklädd plåt. Sedan kan du ställa in den i kylen.
Under tiden förbereder du grädden. Gör 2 påsar vaniljpudding med 800 ml mjölk och 6 matskedar socker. När den har svalnat, blanda i 100 g mjukt smör. Skeda denna kräm över kastanjebakelsen, som har vilat i kylskåpet, och släta ut den. Låt sedan stå i kylen i 2 timmar.
Vispa till sist 300 mlvispgrädde till fast konsistens och fördela den jämnt över tårtan.
Äppelkaka med kex och vaniljsås
Många av oss minns kanske våra favoritäpplekakor från barndomen, och en av de mest populära är fortfarande den här kakan med kex och vaniljsås med en hint av choklad.
Skala och riv först 1,5 kg äpplen. Lägg det i en kastrull, tillsätt 160 g socker, 2 paket vaniljpudding och 170 ml vatten och koka på låg värme under konstant omrörning tills du får en fin tjock konsistens.
Lägg ett kex i botten på en ugnsform, häll äppelkrämen över kexen och jämna ut den. Toppa krämen med ytterligare en rad hemgjorda kex och ställ sedan in tårtan i kylen i minst 4 timmar.
Förbered grädden till toppen av tårtan. Tillsätt 50 g florsocker, 80 g smör, 60 ml mjölk och 30 g kakaopulver. Koka tills det är jämnt och häll sedan över kakan. Släta ut den och ställ sedan tillbaka kakan i kylen i ytterligare 1 timme innan servering.
Baka en yoghurtbar med hallon och kokos utan att baka
Denna yoghurtbar med hallon och kokos är helt enkelt himmelsk!
Gör först det första lagret på kakan, kexlagret. Häll 120 g malda gullonkex i en skål och tillsätt sedan ca 30-50 ml mandelmjölk lite i taget. Se till att du tillsätter tillräckligt med mjölk till kexen för att få en knådbar men inte för mjuk massa. När du är klar, jämna till och tryck ut i en bakplåt eller skål. (Välj en bakform 18×10 om du har så många ingredienser).
För det mellersta lagret av hallon, lägg 250 g frysta hallon i en kastrull och koka på medelhög värme under omrörning tills de är mjuka. Du kan pressa dem lite och söta med socker eller sötningsmedel om du vill. Värm 20 g ätbart gelatin med 100 ml vatten i en annan kastrull och tillsätt de lätt kylda hallonen. Häll hälften av grädden över kexlagret och ställ i kylen tills den stelnat helt.
Därefter följer kokosyoghurtlagret. Värm 15 g gelatin med 80 ml vatten. Söt 120 g kokosyoghurt efter smak, häll sedan i gelatinet som blandats med vattnet, blanda väl och du är redo att hälla det ovanpå hallonlagret. Sikta väl, ställ in i kylen för att stelna, häll sedan resten av hallongelén över och ställ tillbaka i kylen för att svalna. Den kommer att vara klar att äta om ett par timmar.
