Letar du efter en idé till en hälsosam och god sallad som kommer att tillfredsställa hela familjens smak? Prova det här receptet på norsk sallad, som med sin lagrade form och delikata laxsmak kommer att uppmuntra även de största fiskätarna att äta fisk. Det är den perfekta rätten för en lunch eller middag i helgen och kommer garanterat att göra succé på bordet.
Skiktade sallader är inte bara en fest för gommen utan också en slående bordsdekoration. En av dem är den norska salladen, som glädjer sig över sin smak och enkelhet i beredningen. Hemligheten bakom dess unika karaktär ligger i den delikata rökta laxen, som ger rätten dess unika smak. Tack vare den här salladen har mina barn äntligen blivit övertalade att äta fisk, vilket kan vara en verklig utmaning för många föräldrar.
Norsk sallad – ett enkelt sätt att njuta av god fisk
Norsk sallad är den perfekta kombinationen av färska grönsaker, ris och rökt lax. I originalversionen använder skandinaverna konserverad lax i olja, men den är inte alltid så lättillgänglig i Polen. Du kan enkelt ersätta den med rökt fisk, vilket ger salladen en distinkt karaktär. Den här rätten tar inte lång tid att tillaga och resultatet kommer att glädja alla som älskar det skandinaviska köket.
Ingredienser:
- 100 g vitt ris,
- 1 medelstor morot,
- 1 lök,
- 2 gurkor,
- liten knippe dill,
- 250 g rökt lax,
- några blad sallad,
- saft av ½ citron,
- 3-4 msk majonnäs,
- 1 msk vegetabilisk olja,
- salt och nymalen peppar efter smak.
Hur man förbereder den norska salladen?
1. koka riset
Koka riset tills det är löst genom att hälla 170 ml lättsaltat vatten över det. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda under lock i 10 minuter tills riset har sugit upp allt vatten. Låt sedan stå övertäckt i ytterligare 10 minuter.
2. Förberedelse av grönsakerna
Skala morötterna och riv dem på ett medelstort rivjärn. Stek dem i oljan tills de är mjuka, krydda med salt och peppar. Skiva löken tunt, lägg den i en skål och häll över citronsaft för att mildra den skarpa smaken. Skala och skiva gurkan tunt och blanda med den finhackade dillen.
3. Lägg upp salladen i lager
Lägg salladsbladen i botten på fatet så att de bildar en bas för de efterföljande lagren. Blanda det kokta riset med lite majonnäs och fördela det över salladen. Strimla sedan den rökta laxen och lägg den jämnt över riset. Låt löken rinna av och fördela den över laxen, och bred sedan på ett lager majonnäs. Nästa lager är stekta morötter, även de täckta med ett tunt lager majonnäs. Lägg slutligen gurkan och dillen i en dekorativ kupol.
4 Kylning och servering
Ställ in den norska salladen i kylen i minst en timme så att smakerna får smälta samman. Strax före servering kan du salta gurkan lätt, men tänk på att saltning kan göra att den släpper ifrån sig för mycket saft. Skär salladen som en tårta och servera den kyld.
Norsk sallad är en god och hälsosam maträtt som hela familjen kommer att tycka om. Tack vare att den är så mångsidig och lätt att tillaga passar den perfekt för alla tillfällen.
