Medan ”vitt kaffe” fortfarande dominerar, blir kaffe med en tillsats som många förknippar med torr mat allt mer populärt i Grekland. En sådan dryck kokas traditionellt i en briki-gryta, dvs. en koppargryta som är belagd med zink på insidan. Det krämiga tillskottet till kaffet berikar det med ingredienser som bidrar till viktminskning.
Kvinnor experimenterar alltmer med kaffetillsatser. En nypa kanel, kardemumma eller kanske en liten tesked olivolja? Fördelarna med att blanda kaffe med kryddor och hälsosamma fetter är påtagliga. Det är dock inte bara hälsoaspekten som bidrar till dryckens popularitet, utan också smaken. För många människor är en kopp kaffe på morgonen trots allt en ritual som ger en stunds avkoppling före jobbet. Det är ett sätt att samla sina tankar och styrka för handling. Kaffe som inte smakar gott kommer att ha motsatt effekt.
Hur förbereder grekiska kvinnor kaffe?
Grekiska kvinnor tycker om att dricka kaffe med tillsats av sesampasta, eller tahini. Detta ovanliga tillskott till ”gudarnas dryck” är inte bara hälsosamt utan också exceptionellt gott – det ger kaffet söta, lätt nötaktiga toner och en krämig konsistens. Det gör det berikat med hälsosamt protein och omättade fettsyror, som bidrar till att sänka det ”onda” kolesterolet. Tahini är också känt som en källa till antioxidanter, som skyddar och hjälper till att regenerera skadade celler.
Pastan är populär över hela världen och har sitt ursprung i Asien och Mellanöstern och framställs av rostade sesamfrön. Dess användning i matlagning är inte begränsad – den kan tillsättas i smoothies, hummus eller challah. Det är fantastiskt i desserter, men också som ett tillägg till ramen.
Om du vill göra kaffe med tahini, blanda bara 1 tesked av pastan med varmt vatten och tillsätt sedan till espresso. Om du vill ha en vitare version kan du tillsätta skummad mjölk. Vissa grekiska kvinnor sötar sitt kaffe med tahini med honung.
Hur påverkar kaffe med tahini kroppen?
Regelbunden konsumtion av kaffe med tahini kan bidra till att fördröja kroppens åldrandeprocess. Det har en kolesterolsänkande effekt och minskar risken för diabetes eftersom det inte orsakar en glykemisk spik. Det hjälper till att lindra inflammation och främjar förbättrat minne och koncentration. Dessutom kan denna dryck hjälpa till med viktminskning, vilket gör den till ett intressant val för alla som vill ta hand om sin hälsa och rätt kroppsvikt.
Det är viktigt att komma ihåg att för att upprätthålla en hälsosam kroppsvikt spelar korrekt homeostas i kroppen en nyckelroll . Den påverkas av alla vanor – inte bara kostvanor, utan även vanor som rör stressnivåer, vila och fysisk aktivitet.
